主料:
豆腐适量，
猪肉，
适量（八分瘦两分肥）
辅料:
姜粒适量蒜粒适量青椒粒适量十三香适量，
花椒粒适量，
花椒面适量，
白糖适量，
蚝油适量，
葱花适量，
鸡精适量，
味精适量，
盐适量，
料酒适量，
胡椒面适量，
红椒粒适量粒粒黄金角的做法步骤
1.先把豆腐切成筷子头厚度的三角形，沾上玉米淀粉然后两面煎至金黄备用。
2.把猪肉剁碎。
3.加入料酒，盐，胡椒面，水淀粉抓匀腌制。
4.把香葱，姜，蒜，青红椒切成粒。
5.热锅凉油，油微热加入肉末炒散。
6.依次加入花椒粒，姜粒，蒜粒，青红椒粒中火炒匀。
7.再加入十三香，白糖翻炒均匀，
8.倒入金黄的豆腐。
9.然后加入盐大火继续翻炒。
10.加入少许的蚝油和葱花炒匀。
11.最后加入花椒面，鸡精和味精即可关火。
12.一道颜色金黄的黄金豆腐，每一块都均匀的裹上粒粒肉末和配料。
小窍门&温馨提示
豆腐煎好后就可以直接蘸番茄酱或者蒜蓉料吃，味道也非常的不错
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热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 豆腐
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